ここの店の売りは、「鳥」と「魚」です。
鳥の炙りは、生でも食べれるものを焼くのでなかなか他では食べれないミディアムな焼き加減の鳥を堪能する事ができる。
店内は、暗めにしてあり雰囲気もよくゆっくりできる。
好きな理由
・さりげない気配り
写真にも会ったと通り、箸入れには必ず手作りの折り紙がのっていたりと・・・
至る所でさりげない気配りが施されているのがGOOD！！
・「９：１の法則」
料理全体で共通しているのが「9割はお店の人が作って、1割はお客さんの前で作る（お客さんが作る）」というようなスタイル。
自分はこれがすごく好き。
ドレッシングなんかも、卵の殻を上だけ割った中に卵ごと調味料が入っていて、それを自分たちで混ぜてドレッシングを完成さすという具合。
後、今日はおこげのあんかけ雑炊を頼んだんだけど
まず熱く熱せられた石鍋だけが来て
その中におこげを入れて
あんかけを入れて
最後は卵で少しとじるという風に、目の前で作ってくれてさらに音でも楽しめた＾＾
手間な所はお店の人がやってくれていて、一番楽しい所を自分たちにやらしてくれる。
今後とも、末永く利用したいお店です＞＜
